Bistrot de marché · Mougins
Le marché entre dans l'assiette
Cuisine du jour selon les arrivages des étals provençaux. Légumes ramenés au matin, poisson sorti des cales de pêcheurs, viandes de boucher du coin. Une carte qui change parce que la nature change.
La maison
Un bistrot où la carte se réinvente chaque matin
Pas la gastronomie figée. Pas la cantine industrielle. Un bistrot de marché authentique — où le chef revient des étals avec ce qui l'a inspiré, et compose la carte du jour à la main, sur ardoise.
Le marché du matin
Tour des étals à 7 h. Légumes, herbes, fruits, poisson, fromages — tout est choisi à la main avant l'ouverture du service.
L'ardoise du jour
Carte courte écrite à la main chaque matin. 3 entrées, 4 plats, 3 desserts. On vous explique chaque assiette — sans esbroufe.
La terrasse pavée
Sous les platanes, à l'écart des passages touristiques. 30 couverts en extérieur, à l'ombre l'été, au soleil à l'arrière-saison.
Le concept
La cuisine commence à l'étal — pas dans la chambre froide
Chaque matin, le chef passe par le marché Forville à Cannes puis remonte vers Mougins avec les paniers du jour. Ce qu'il rapporte décide de ce qui sera servi à midi. C'est l'inverse du restaurant moderne — et c'est précisément ce qui fait la différence dans l'assiette.
La salle & la terrasse
Vingt couverts en salle, trente en terrasse
Petite salle voutée en pierres apparentes pour les soirs de mistral. Terrasse pavée sous deux grands platanes pour la saison chaude. Service stable depuis l'ouverture — l'équipe connaît la carte et les habitués.
Café-marché possible le matin (mardi-samedi 9 h – 10 h 30) : viennoiseries du boulanger d'à côté, café spécialité, jus pressés. Sans réservation.
Réserver en terrasseGalerie
Quelques aperçus de la maison
Ce qu'on dit de nous
9,3 / 10 sur TheFork — la fidélité avant l'algorithme
"Une cuisine vraiment fraîche, qui change selon les saisons. Le chef passe au marché tous les matins — on le sent dans chaque assiette. Service attentionné et sans chichi."
"Notre adresse régulière quand on remonte sur Mougins. Carte courte mais juste, produits irréprochables, tarif honnête. Le concept marché tient ses promesses."
"Terrasse délicieuse sous les platanes l'été. On a découvert grâce à un local — ne ratez pas le rouget de roche s'il est à l'ardoise."
Nous trouver
Mougins village — à 10 min de Cannes
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Disponibilités en temps réel, choix matin / midi / soir, confirmation immédiate. Au-delà de 6 couverts, un acompte de 20 €/couvert garantit la table — déduit de l'addition.
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